ヒマラヤから北極圏までを舞台にした、贅沢な視点から捉えたビデオプロジェクト。そこでは、私たちの「思いやりのあるコレクション （Considerate Collection）」の先駆者たちが活躍しています。
2021年に始まった「思いやりのあるコレクション （Considerate Collection）」は、旅行者がより環境に配慮した休暇先を見つけるのを支援することを目的としています。このコレクションは、積極的に持続可能な高級ホテルが行っている環境に配慮した取り組みを称賛し、そのメンバーはその後倍増しました。滞在するたびにポジティブな影響を与え続けています。過去10ヶ月間には、私たちは最も革新的な施設のいくつかを訪れ、エコトラベルに関する斬新な考えを持つ「思いやりの心（Considerate minds）」と対談しました。
国連の持続可能な開発目標（SDGs）およびグローバル持続可能な観光評議会（GSTC）に沿って厳選された、すべての「思いやりのあるコレクション 」ホテルは、コミュニティ志向、文化の守護者、環境意識を持っています。これらのホテルの多くは地元の所有者であり、家族経営であり、各地を特別な場所にする人々との深い結びつきを育んでいます。
ゲストに地元の文化に没頭して頂くことは、私たちのホテル体験にとって不可欠です。それは、伝統的な料理教室のために田舎の農家の庭でハーブを集めることであったり、古代の民話を聞きながらトナカイの飼い手たちとキャンプファイヤーの周りに座ることであったりします。そしてもちろん、エコな認識も重要です。資源の保護や汚染の削減から生物多様性の促進まで。しかし最終的には、持続可能な旅行とは、単に「環境にやさしい」こと以上のものです。それは、意義ある交流、共有される記憶、習慣、そして旅の途中で生まれる持続的な変化にあります。
ルーク レンナーツ、ブータン スピリット サンクチュアリ
シャバ、ブータン
「マジックとはどう定義しますか？」と、神秘的なネイフ渓谷にあるブータン・スピリット・サンクチュアリの創設者であるルーク・レナーツが尋ねます。「マジックは空気中にあります」。濃密な森林、そびえ立つ山々、そして神聖な寺院で満たされた最後のヒマラヤ王国で、世界初の二酸化炭素排出量マイナスの国は、「高い価値、低い量」の観光をリードし続けています。それに加え、自己宣言された国民総幸福度を維持しています。
伝統的なゾン建築にインスパイアされたブータン・スピリット・サンクチュアリは、国の山の要塞をモデルにしており、ヒス・エミネンス・ギャルワ・ドカンパ法王の教えに基づく「安らかな心の哲学」に密接に従っています。サンクチュアリの特製のウェルビーイングプログラムは、内部の伝統医師によって作成されました。レナーツは、訪問者が何らかの方法で「内面の持続可能性」を実現することを期待しています。それが、癒しのハーブの儀式、温石風呂、高地ハイキング、または地元の農家との食事を共有することによってであってもです。
オマール・ウィン＆ブレット・メルザー、ガンテイ・ロッジ
ポブジカ渓谷、ブータン
ガンテイ・ロッジの地に根ざした所有者たちにとって、そのバングロー風の外観は、絶滅の危機に瀕した黒頸鶴が生息する谷における、ブータンの体験を「ゆっくりと現在に生きること」と捉えています。ゲストは、観光客向けに何も作られていない、リモートなコミュニティの一員になるよう招かれます。その中で、地元の人々の日常生活について学ぶことができるのです。
近くの修道院での祝福や朝食の儀式、僧侶との瞑想セッション、地元のシェドラでのバターランプの儀式や祈り旗の掲揚、そして村の酪農家と一緒にバターやチーズを作ることを通じて、このような体験が可能です。オマール・ウィンと夫のブレット・メルザーは、旅行者が日常を中断し、ブータンの農村コミュニティでの生活をしっかり理解できるリトリートを創造しようとしています。「私たちのゲストは実際に貢献できる旅行をしたいと考えています」とウィンは語ります。
マールテン・ラエス、アークティックバス
ハラッズ、スウェーデン
「すべてはただ何かクールなことをしたいと思ったから始まったんです」とアークティック・バスの地元共同オーナーの一人であるマーテン・レスが認めます。周囲の森からインスピレーションを得て、持続可能に建設されたガラス張りのロッジは、ノーザンライトの下、ヨーロッパ最後の真の荒野の一つで、陸地と水の上に浮かんでいます。言葉の意味通りに、非常にクールです。
再生可能エネルギー100％を利用した、自然な暖炉には再利用ペレットが入れられており、居心地の良く整えられたキャビンやサウナで見つけることができます。また、地元で作られたキックスレッド、スノーシュー、ハイキングスティックが、ゲストがスウェーデンのラップランドをよりエコフレンドリーに探索するのに役立ちます。温泉に座っているときにヘラジカが氷の上を歩いているのを見ることができるかもしれませんし、雪の中での野生動物サファリに参加してヘラジカのささやき職人と一緒にリンゴベリーや新鮮な北極チャーをつまみ食いすることもできます。ラエスは、「シェフは時々森での食材採取に一日中費やします」と述べ、ホテルの北欧メニューは地域の厳重に秘密にされた秘密と古い家族のレシピに触発されていると強調します。天然の成分は、ルレ川から直接供給されるフローティングスパや氷の浴槽にも使用されます。
ジュリアナ＆ダニエル・ギオット、バラクーダ・ホテル＆ヴィラズ
イタカレ、ブラジル
イタカレの雨林とその地域の人々に還元することは、バイーア州の温暖な海岸線に位置するバラクーダホテル＆ヴィラのブラジル人カップル、ジュリアナとダニエル・ギオットの心に常にあります。彼らのビジョンは、「これらの家が大地から生まれたような感覚を作り出すこと」でした。持続可能な自然素材を使用し、アトランティックフォレストに覆われたヴィラを建設し、地元の職人による手作りの家具を使用して内装を手配することで、彼らは環境への配慮を示しています。
バラクーダ創設の非営利団体であるイナシオ・ヤンデ・イタカレの会長であるジュリアナは、地元の起業家教育を促進し、地域主導のイニシアティブを奨励する組織に密接に関与しています。彼女は「未来のためにサーフィン」という、イタカレサーフィン協会（ASI）と提携して行われる取り組みにも関わっており、これは恵まれない子供たちにサーフィンのレッスンを提供しています。「ここには自然のために来るけど、人々のために変容的な経験をする」とジュリアナは述べ、ゲストが地元の知識を持って帰ることができるように、すべてを極めて地元志向に保つことを目指しています。
”
自然の魅力に惹かれてここに来たけれど、結局は人々との出会いが変容の体験につながることになる。
ジュリアナ・ギオット
マンフレディ・リズート、スサファ
シチリア、イタリア
リズートファミリーにとって、ファーム・トゥ・テーブルのダイニングは単なる概念ではありません。「それは生活の一部」と彼らは言います。スサファは、ラビューティに改装されたシチリアの農家で、1868年からリズート家の手によって受け継がれており、今ではほぼ完全に自給自足のエネルギー生産を実現しています。「私たちのエネルギーは太陽から、水は土地から、食べ物は土地から、スタッフは地域から来ています」と、マンフレディは述べています。彼は家族の家を保存する責任感を強く感じています。
ササファでは、「庭が台所を導く」という考え方で、自家製のオリーブを収穫して圧搾し、果樹園で収穫したさくらんぼでジャムを作り、カクテルや自家製パンに添えるハーブを集めています。ゲストは、200年以上の歴史を持つマッセリアの「未来を育てよう」イニシアチブに参加し、敷地内の畑や植物を育てることで、現代の農夫となることができます。作物を直接見学したりウェブカメラで観察したりした後、収穫物として小麦粉、トマトピューレ、パスタなどの有機製品を受け取ることができます。
クリストフ・メルシエ、カ・ディ・ディオ
イタリア・ベネチア
ヴェネツィアの中心部に位置するカ・ディ・ディオは、現代のテクノロジーが13世紀の建築と出会う歴史的なパラッツォです。この建物はラグーンから直接水を引き、その熱交換器や冷却システムの動力源としています。ホテルのディレクターであるクリストフ・メルシエは、「持続可能性はどこでも、すべての場所で実現できると信じています。町でもできるのです」と断言しています。彼は、観光客の多い都市がより環境に配慮した取り組みを行う際の手本となることを願っています。「もし私たちがヴェネツィアでできるのであれば、世界のどこでもできるはずです」。
カ・ディ・ディオの平和な中庭には、ミモザやモクレンの木が見える部屋もあります。他の部屋からは、ラグーンと通り過ぎるゴンドラの艦隊が見えます。これらの風景は、ホテルのハイブリッド電動水上タクシーに乗って探索するのが最適です。地元のムラーノガラス職人を訪れた午後の後は、パトリシア・ウルキオラによってデザインされた特注のランプを手掛ける同じ職人たちがいます。ホテルの野菜畑から摘んだハーブや、モンテッロの肉、トリ・ヴェネトのワインを楽しむシーズンの食事を、ヴェロ・レストランでお楽しみください。